PROSECCO DOC EXTRA DRY VSAQ

Bottiglia da 750 ml

Bottiglia da 750 ml

Dati vino
Veneto
V.S.A.Q. - D.O.C.
Vitigni
Glera
Suolo

Terreni calcareo alluvionali


Epoca di raccolta

Entro la prima metà di Settembre per ottenere una acidità naturale sostenuta

Note di vinificazione

Le uve vengono pigia-diraspate e subito pressate in modo soffice per non estrarre sostanze sgradevoli (polifenoli). La fermentazione avviene a bassa temperatura continuamente controllata. Il vino viene travasato in autoclave dove avviene la rifermentazione ad opera dei lieviti selezionati, secondo il metodo Charmat

Fermentazione
Vasche in acciaio a temp. controllata
Aspetto

Giallo paglierino con vivaci riflessi verdolini, brillante. Perlage numeroso, fine e persistente

Bouquet

Floreale con note piacevoli di mela verde e frutta candita

Gusto

Equilibrato e fresco con una buona sapidità

Indicato per

Ideale per accompagnare l’intero pasto. È ottimo come aperitivo

Abbinamento cibi
Adatto a tutto il pasto
Aperitivi
Dati tecnici
Temperatura di servizio
5-6°C
Grado Alcolico
11.50°
Pressione
3.50
Modalità di conservazione
Luogo asciutto, fresco e non alla luce diretta;
Allergeni
“contiene solfiti”
Formato
750 ml
Confezionamento
Cartoni da 3 bott.
Cartoni da 6 bott.
Cartoni da 12 bott.

 

 

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