NEGROAMARO PASSITO IGT SALENTO

Dati vino
Puglia
I.G.T.
Vitigni
Negroamaro
Suolo

Ben esposto su base calcarea


Epoca di raccolta

Fine Settembre - Ottobre

Note di vinificazione

L'uva rimane in appassimento sulla pianta per 3 settimane. Vendemmia manuale con macerazione delle bucce per estrarre colori ed aroma. Vinificazione in rosso.

Fermentazione
Vasche in acciaio a temp. controllata
Aspetto

Rosso rubino con eventuali riflessi tendenti al granato 

Bouquet

Intenso e gradevole con note speziate e di frutta matura

Gusto

Pieno, secco, robusto ma vellutato, caldo e armonico

Indicato per

Ottima con pasta, carne rossa e formaggi stagionati

Abbinamento cibi
Carni Rosse
formaggi
Primi piatti
Dati tecnici
Temperatura di servizio
18-22°C
Grado Alcolico
14.00°
Modalità di conservazione
Luogo asciutto, fresco e non alla luce diretta;
Allergeni
“contiene solfiti”
Formato
750 ml
Confezionamento
Cartoni da 3 bott.

 

 

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