SPUMANTE SOAVE BRUT DOC

Bottiglia da 750 ml

Bottiglia da 750 ml

Bottiglia da 750 ml

Bottiglia da 750 ml

Dati vino
Veneto
D.O.C.
Vitigni
Garganega
Suolo

Terreni calcareo alluvionali


Epoca di raccolta

Entro la prima metà di settembre per ottenere una acidità naturale sostenuta

Note di vinificazione

Le uve vengono pigia-diraspate e subito pressate in modo soffice per non estrarre sostanze sgradevoli (polifenoli). La fermentazione avviene a bassa temperatura continuamente controllata e dura circa 15 giorni. Il vino poi resta in affinamento per 2-3 mesi, per poi essere travasato in autoclave dove avviene la rifermentazione ad opera dei lieviti , secondo il metodo Charmat

Fermentazione
Vasche in acciaio a temp. controllata
Aspetto

Giallo paglierino con vivaci riflessi verdolini, brillante. Perlage numeroso

Bouquet

Elegante con delicati sentori di fiori bianchi

Gusto

Equilibrato e fresco con una buona sapidità

Indicato per

Ottimo come aperitivo e a tutto pasto con pesce e carni bianche

Abbinamento cibi
Aperitivi
Carni Bianche
Pesce
Dati tecnici
Temperatura di servizio
6-7°C
Grado Alcolico
12.00°
Pressione
3.50
Modalità di conservazione
Luogo asciutto, fresco e non alla luce diretta;
Allergeni
“contiene solfiti”
Formato
750 ml
Confezionamento
Cartoni da 3 bott.
Cartoni da 6 bott.
Cartoni da 12 bott.

 

 

azienda dall'alto
bollicine
cantina







Realizzato da Damaline