Dati vino
D.O.C.
Vitigni
Glera
Suolo
Terreni calcareo alluvionali
Epoca di raccolta
Entro la prima metà di Settembre per ottenere una acidità naturale sostenuta
Note di vinificazione
Le uve vengono pigia-diraspate e subito pressate in modo soffice per non estrarre sostanze sgradevoli (polifenoli). La fermentazione avviene a bassa temperatura continuamente controllata. Il vino viene travasato in autoclave dove avviene la rifermentazione ad opera dei lieviti selezionati, secondo il metodo Charmat
Fermentazione
Vasche in acciaio a temp. controllata
Aspetto
Giallo paglierino con vivaci riflessi verdolini, brillante. Perlage numeroso, fine e persistente
Bouquet
Floreale con note piacevoli di mela verde e frutta candita
Gusto
Equilibrato e fresco con una buona sapidità
Indicato per
Ideale per accompagnare l’intero pasto. È ottimo come aperitivo
Abbinamento cibi
Adatto a tutto il pasto
Aperitivi
Dati tecnici
Temperatura di servizio
5-6°C
Grado Alcolico
11.50°
Pressione
3.50
Modalità di conservazione
Luogo asciutto, fresco e non alla luce diretta;
Allergeni
“contiene solfiti”
Formato
750 ml
Confezionamento
Cartoni da 3 bott.
Cartoni da 6 bott.
Cartoni da 12 bott.
Tappo Fungo
Premi vinti
2014
Asia Wine Trophy 2014
MEDAGLIA ARGENTO
Annata vino: 2013
