TIPOLOGIA
Vino bianco fermo
VITIGNI PRINCIPALI
Cortese, Trebbiano, Chardonnay
AREA DI PRODUZIONE
Uve coltivate nella zona collinare DOC situata a sud del Lago di Garda nella provincia di Verona.
TERRENI
In prevalenza terreni collinare, a sud del lago di Garda, di origine morenica e argillosi, alternate a zone pianeggianti caratterizzate da terreni alluvionali e calcarei.
RACCOLTA
A seconda dell'andamento climatico della stagione, tra fine agosto e inizio di settembre
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve e fermentazione a bassa temperatura controllata in vasche di acciaio. Il vino riposa e affina in acciaio per un breve periodo prima di essere imbottigliato.
COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
OLFATTO
Intenso al naso con note floreali a fruttate e leggermente vinoso.
GUSTO
In bocca il giusto equilibrio tra acidità a mineralità.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, e un vino da tutto pasto. Ideale ottimo con antipasti e primi piatti leggeri, carni bianche, crostacei e pesce, formaggi freschi e medio stagionati.
CONSIGLI PER IL SERVIZIO
10-12°C
GRADO ALCOLICO
12% vol
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