TIPOLOGIA
Vino rosso fermo
VITIGNI PRINCIPALI
Merlot
AREA DI PRODUZIONE
Uve provenienti in particolare dalla regione Veneto
TERRENI
Ampia varietà di terreni, di origine morenica e vulcanica in collina, alluvionali e sabbiosi in pianura, non manca una forte componente calcarea e minerale.
RACCOLTA
A seconda delle annate, la vendemmia avviene tra fine agosto ed inizio settembre, per garantire una corretta maturazione e un buon livello di acidità delle uve
VINIFICAZIONE
Pressatura e macerazione per estrarre il colore e i tannini morbidi. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio e svinatura. Il vino riposa e affinate esclusivamente in acciaio per un breve periodo prima dell'imbottigliamento.
COLORE
Rosso intenso con riflessi violacei
OLFATTO
Fresco e vinoso con profumi di frutta rossa matura, ciliegia, leggere note erbacee.
GUSTO
Ben bilanciato, asciutto e sapido, lascia una piacevole sensazione di pulizia e freschezza.
ABBINAMENTI
Vino da tutto pasto, ottimo con piatti semplici a base di carne rossa, arrosti, carni bianche, salumi, formaggi freschi e di media stagionatura.
CONSIGLI PER IL SERVIZIO
14-16°C
GRADO ALCOLICO
12,0% vol
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