TIPOLOGIA
Vino bianco fermo
VITIGNI PRINCIPALI
Pinot Grigio
AREA DI PRODUZIONE
Uve provenienti dalla zona DOC situata a cavallo tra le regioni Veneto, Trentino e Friuli Venezia Giulia
TERRENI
Sia nelle zone collinari che in quelle di pianura, si trovano terreni di origine sedimentaria e alluvionale, con suoli che possono variare da freschi e ghiaiosi ad argillosi, ricchi di minerali e acidità.
RACCOLTA
A seconda dell'andamento climatico della stagione, tra fine agosto e inizio di settembre
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve e fermentazione a bassa temperatura controllata in vasche di acciaio. Il vino riposa e affina in acciaio per un breve periodo prima di essere imbottigliato.
COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
OLFATTO
Piacevolmente fresco con note fruttate e floreali, di mela verde, agrumi e un leggero finale di mandorla.
GUSTO
Ben bilanciato, asciutto e sapido, di medio corpo, lascia una piacevole sensazione di pulizia e freschezza.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, e un vino da tutto pasto. Ideale ottimo con antipasti e primi piatti leggeri, carni bianche, crostacei e pesce, formaggi freschi e medio stagionati.
CONSIGLI PER IL SERVIZIO
10-12°C
GRADO ALCOLICO
12,0% vol
