TIPOLOGIA
Vino rosso fermo
VITIGNI PRINCIPALI
Corvina, Rondinella, Molinara
AREA DI PRODUZIONE
Uve provenienti dalla zona collinare DOC sulle sponde del Lago di Garda nella provincia di Verona.
TERRENI
In prevalenza terreni collinari, a sud del lago di Garda, di origine morenica e argillosa, alternate a piccole zone pianeggianti caratterizzate da terreni alluvionali e calcarei.
RACCOLTA
A seconda dell'andamento climatico della stagione, tra fine agosto e inizio di settembre
VINIFICAZIONE
Pressatura e macerazione per estrarre il colore e i tannini morbidi. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio e svinatura. Il vino riposa e affinate esclusivamente in acciaio per un breve periodo prima dell'imbottigliamento.
COLORE
Rosso vivace con riflessi violacei
OLFATTO
Tipico per il suo corpo leggero e per il delicato bouquet vinoso, co note di frutti rossi freschi e rosa canina.
GUSTO
Ben bilanciato, asciutto e sapido, lascia una piacevole sensazione di pulizia e freschezza.
ABBINAMENTI
Vino a tutto pasto, ben si adatta a pesce grigliato o risotti, tutti i tipi di carne fino alla selvaggina da piuma.
CONSIGLI PER IL SERVIZIO
14-16°C
GRADO ALCOLICO
12,0% vol
