TIPOLOGIA
Vino rosato fermo
VITIGNI PRINCIPALI
Pinot Grigio
AREA DI PRODUZIONE
Uve provenienti dalla zona DOC situata a cavallo tra le regioni Veneto, Trentino e Friuli Venezia Giulia
TERRENI
Sia nelle zone collinari che in quelle di pianura, si trovano terreni di origine sedimentaria e alluvionale, con suoli che possono variare da freschi e ghiaiosi ad argillosi, ricchi di minerali e acidità.
RACCOLTA
A seconda dell'andamento climatico della stagione, tra fine agosto e inizio di settembre
VINIFICAZIONE
Dopo una breve macerazione atta ad ottenere il tipico colore rosato, pressatura soffice delle uve e fermentazione a bassa temperatura controllata in vasche di acciaio. Il vino riposa e affina in acciaio per un breve periodo prima di essere imbottigliato.
COLORE
Il colore rosa tenue di questo delicato vino "blush" deriva dalle bucce rosate del Pinot Grigio.
OLFATTO
Un vino fresco e fragrante con una buona sapidità, bouquet fruttato con note fruttate ed erbaceee.
GUSTO
Il naso è fruttato, leggermente floreale e piacevole; particolarmente fragrante e bilanciato al palato.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, e un vino da tutto pasto. Ideale ottimo con antipasti e primi piatti leggeri, carni bianche, crostacei e pesce, formaggi freschi e medio stagionati.
CONSIGLI PER IL SERVIZIO
10-12°C
GRADO ALCOLICO
12,0% vol
