TIPOLOGIA
Vino frizzante bianco SECCO
VITIGNI PRINCIPALI
Uve italiane a bacca bianca vocate alla frizzantatura, in particolare Trebbiano
AREA DI PRODUZIONE
Uve italiane provenienti in particolare dalle regioni Veneto ed Emilia.
TERRENI
Terreni ben esposti su base calcarea, che donano alle uve un'acidità naturale sostenuta ideale per la produzione di vini spumanti.
RACCOLTA
A seconda delle annate, la vendemmia avviene tra fine agosto ed inizio settembre, per garantire una corretta maturazione e un buon livello di acidità delle uve
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice e fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata per mantenere gli aromi naturali delle uve ed ottenere un vino base ricco di acidità e profumi.
La seconda fermentazione (presa di spuma) avviene attraverso l'inoculo di lieviti selezionati in vasche d'acciaio a temperatura e pressione controllata (autoclavi) secondo il metodo Charmat.
COLORE
Giallo paglierino tenue; perlage leggero e vivace.
OLFATTO
Naso delicato con note di fiori e sentori vinosi di uva fresca.
GUSTO
Secco e pieno, armonico e ben equilibrato, piacevolmente fresco.
ABBINAMENTI
Ideale come vino a tutto pasto, ma eccellente con antipasti, piatti di pasta, frutti di mare e crostacei, formaggi e verdure grigliate.
CONSIGLI PER IL SERVIZIO
8-10°C
GRADO ALCOLICO
10,5% vol
Questo sito web utilizza cookie di terze parti | X - CHIUDI |
![]() |
|