TIPOLOGIA
Vino rosso fermo abboccato
VITIGNI PRINCIPALI
Uve italiane a bacca rossa
AREA DI PRODUZIONE
Uve italiane provenienti in particolare dalle regioni Veneto, Emilia and Puglia
TERRENI
Terreni ben esposti su base calcarea, che donano alle uve un'acidità naturale.
RACCOLTA
A seconda delle annate la vendemmia avviene tra fine agosto ed inizio settembre per garantire una corretta maturazione e un buon livello di acidità delle uve.
VINIFICAZIONE
Breve macerazione e pressatura soffice e fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata per mantenere gli aromi naturali delle uve ed ottenere un vino base ricco di acidità, profumi e tannini morbidi.
COLORE
Rosso vivace con riflessi violacei
OLFATTO
Fresco e vinoso con profumi di frutta rossa matura, ciliegia, leggere note erbacee.
GUSTO
Ben bilanciato, morbido e sapido, lascia una piacevole sensazione vellutata in bocca.
ABBINAMENTI
Vino da tutto pasto, ottimo con piatti semplici a base di carne rossa, arrosti, bianche, salumi, formaggi freschi e di media stagionatura.
CONSIGLI PER IL SERVIZIO
14-16°C
GRADO ALCOLICO
10,5% vol
