Contri Spumanti

Vino frizzante Lambrusco IGT dell'Emilia Rosato amabile

Vino frizzante Lambrusco IGT dell'Emilia Rosato amabile

  • Marchio:La Colombara
  • Tipologia:Vino frizzante
  • Colore:Rosato
  • Denominazione:IGT
  • Qualità:Amabile (Medium-sweet)
  • Bottiglia:Frizzante 150cl ( 150 cl )
  • Gradazione:8% vol
Download PDF Torna ai vini

TIPOLOGIA

Vino frizzante rosato amabile

VITIGNI PRINCIPALI

Lambrusco dell'Emilia

AREA DI PRODUZIONE

Uve provenienti dalle aree vocate della regione Emilia

TERRENI

Terreni di medio impasto argilloso-calcarei con sistemi di impianto misti

RACCOLTA

La maturazione si raggiunge normalmente tra fine settembre e inizio ottobre, a seconda delle diverse varietà di uve Lambrusco.

VINIFICAZIONE

Tradizionale vinificazione in rosato, con una breve macerazione a contatto con le bucce per estrarne il tipico colore rosa e la struttura dei tannini. Fermentazione e presa di spuma in autoclavi di acciaio a temperatura controllata, secondo il metodo Charmant.

COLORE

Rosato brillante

OLFATTO

Al naso sentori di piccoli frutti rossi freschi, come mora, lampone e ribes e ricordi speziati di pepe bianco, chiodi di garofano e cannella, piacevoli note erbacee.

GUSTO

Un vino giovane e fresco, di medio corpo, caratterizzato da un a spiccata morbidezza, bilanciata da un'ottima acidità.  In bocca lascia un piacevole retrogusto di bacche e uva spina.

ABBINAMENTI

Ben si adatta a pastasciutte con sughi di carne, piatti succulenti a base di carne, arrosti ed ai salumi tipici Emiliani. La versione amabile accompagna egregiamente i dolci secchi e la pasticceria della tradizione modenese.

CONSIGLI PER IL SERVIZIO

10-12°C

GRADO ALCOLICO

8,0% vol

INDICAZIONI
SMALTIMENTO
97/127/CE